Намуди зоҳирӣ хокаи сафед ё каме зард, бебӯй ва бемаза, ба ишқӣ ва ҳарорати баланд тобовар, ба осонӣ оксид намешавад ва дараҷаи оксидшавӣ дар оби ҷӯш ҳамагӣ даҳяки витамини С аст.

Фосфати натрийи витамини С як ҳосили витамини С мебошад. Пас аз ворид шудан ба бадани инсон, он метавонад витамини C-ро тавассути фосфатаза озод кунад ва функсияҳои беназири физиологӣ ва биохимиявии витамини C-ро иҷро кунад. Он инчунин нуқсонҳои ҳассосияти витамини C ба рӯшноӣ, гармиро бартараф мекунад. , ионҳои металлӣ ва оксидшавӣ дорад ва нисбатан арзон аст. Фосфати натрийи витамини С ҳамчун кристаллҳои сафед ё сафед пайдо мешавад ва метавонад ҳамчун иловаи ғизоӣ, иловаи ғизо, антиоксидант ва агенти сафедкунандаи косметикӣ истифода шавад. Он инчунин таъсири зидди илтиҳобӣ ва кам кардани акне дорад.