Намуди зоҳирӣ хокаи сафед ё каме зард, бебӯй ва бемаза, ба ишқӣ ва ҳарорати баланд тобовар, ба осонӣ оксид намешавад ва дараҷаи оксидшавӣ дар оби ҷӯш ҳамагӣ даҳяки витамини С аст.

Фосфати натрийи витамини С як ҳосили витамини C мебошад. Пас аз ворид шудан ба бадани инсон, он метавонад витамини C-ро тавассути фосфатаза озод кунад, функсияҳои беназири физиологӣ ва биохимиявии витамини C. Он инчунин камбудиҳои ҳассосияти витамини C ба рӯшноӣ, гармӣ, ионҳои металлӣ ва оксидшавиро бартараф мекунад ва нисбӣ inexpensive аст. Фосфати натрийи витамини С ҳамчун кристаллҳои сафед ё сафед пайдо мешавад ва метавонад ҳамчун иловаи ғизоӣ, иловаи ғизо, антиоксидант ва агенти сафедкунандаи косметикӣ истифода шавад. Он инчунин таъсири зидди илтиҳобӣ ва кам кардани акне дорад.